Hướng dẫn bạn đọc cách làm phở cuốn đơn giản mà nhanh gọn

Rate this post

Phở cuốn món ăn không phân biệt thời tiết, những ngày nắng nóng hay mùa đông lạnh giá, ngày thường hay ngày lễ tết đều có thể thưởng thức và được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, phở cuốn là món ăn phổ biến mà thực tế lại không phải ai cũng biết làm, chính vì thế nếu bạn thích ăn món này có thể tham khảo nội dung bài viết này, với hướng dẫn cách làm phở cuốn đơn giản, mà vô cùng nhanh gọn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chế biến món ăn nào cũng vậy các bạn, công đoạn đầu tiên mà chúng ta cần phải làm chính là việc đi chợ và chuẩn bị nguyên liệu. Dưới đây là danh sách, số lượng nguyên liệu cho món phở cuốn mà các bạn cần phải chuẩn bị. Số lượng nguyên liệu mà chúng tôi chỉ ra dưới đây, là dành cho phần ăn của 4 người.

  •        Bánh phở: 1kg
  •        Bún sợi: 0.5kg
  •        Thịt ba chỉ: 0,5kg
  •        Đậu phụ: 5 miếng
  •        Giò lụa từ 2 đến 3 lạng
  •        Trứng vịt: 3 quả
  •        Rau thơm: Rau mùi, kinh giới, xà lách
  •        Củ quả: xoài xanh (1 quả), cà rốt (1 củ), dưa chuột (3 đến 4 quả), dứa (1 quả), chanh (1 quả)
  •        Gia vị: Ớt, tỏi, nước mắm, đường, dầu ăn, nước lọc

Sơ chế nguyên liệu

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu rồi, thì việc làm tiếp theo của các bạn lúc này chính là tiến hành sơ chế nguyên liệu. Các bước tiến hành gồm có:

Bước 1: Sơ chế những thực phẩm cần phải chế biến

Với thịt ba chỉ, các bạn rửa sạch để vào nồi để khi chế biến thì luộc chín nó lên.

Trứng các bạn đập ra bát con, đánh đều nó và bỏ vào đó một chút bột canh để khi ăn trứng thì không quá nhạt, trứng có vị ngon hơn.

Đậu phụ khi bạn mua sẽ là các miếng to, nên bạn sẽ cắt miếng to đó thành đôi hoặc ba, để là mảng mỏng dễ rán. Nhưng nhớ là cắt dài theo chiều dọc miếng đậu, chứ không cắt ngang nhé.

Bước 2: Sơ chế các loại rau, củ

Rau thơm thì các bạn sẽ cắt hết rễ, rửa sạch và ngâm với nước muối.

Xoài, cà rốt thì rửa sạch rồi bóc vỏ.

Dưa chuột các bạn rửa sạch. Nếu muốn ăn cả vỏ, thì bỏ vào ngâm với nước muối cùng với rau thơm.

Tỏi bóc vỏ và đập nhỏ để pha nước chấm, ớt cũng rửa sạch, cắt nhỏ bỏ vào cùng với phần tỏi đập nhỏ để pha nước chấm.

Các bước chế biến

Sau khi đã tiến hành sơ chế nguyên liệu xong, thì các bạn sẽ tiến hành chế biến món ăn với các bước cơ bản sau đây.

Bước 1

Bật bếp và bắc nồi luộc thịt. Trong thời gian luộc thịt, thì cũng bắc chảo lên rán phần đậu phụ. Đậu phụ các bạn cần rán dòn.

Sau khi rán đậu xong, các bạn để đậu nguội thì tiến hành thái nhỏ thành từng lát nhỏ. Trong thời gian đợi thịt chín, đậu phụ nguội thì các bạn hãy rán trứng luôn. Trứng các bạn cần lát mỏng, để chín đều và nhớ cuộn trứng.

Khi mà thịt lợn chín, trứng và đậu phụ đều đã nguội thì các bạn sẽ tiến hành thái mỏng nguyên liệu. Các bạn nhớ thái dài, để khi cuốn sẽ tiện hơn và dài theo bánh phở, các bạn sẽ dễ ăn hơn.

Giò lụa, nếu các bạn thích ăn nóng thì có thể bỏ vào nồi hấp lên rồi bỏ ra, thái thành lát. Còn nếu không thích ăn nóng, thì các bạn bỏ ra thái lát luôn.

Bước 2

Sau khi đã thái thịt, trứng, đậu phụ và giò lụa xong thì các bạn cũng bắt đầu thái lát mỏng dưa chuột. Nếu các bạn không thích ăn thành từng miếng dưa thái lát, thì bạn có thể nạo sợi dưa bằng nạo.

Cà rốt, xoài thì nạo sợi. Còn dứa, các bạn sẽ thái nhỏ.

Các bạn nhớ, nguyên liệu nào chế biến xong hết thì xếp ra đĩa nhé.

Bước 3

Tiến hành xong hai bước trên, chúng ta bắt đầu pha nước chấm. Thực tế, phở cuốn có ngon hay không? Nhiều người ăn tấm tắc khen ngon nó phụ thuộc rất nhiều vào nước chấm các bạn pha đấy nhé.

Với phần tỏi, ớt đã chuẩn bị trước đấy. Các bạn đổ vào đấy 3 thìa cà phê nước mắm, 5 thìa cà phê nước lọc, cho thêm đường và vắt nửa quả chanh vào rồi khuấy đều nước lên. Sau khi đường tan, hãy nếm thử nếu thấy nước chấm vẫn mặn, thì hãy cho thêm vào đó ít nước lọc, đến khi nào thấy vừa thì dừng lại và bạn đã có chấm phở cuốn ngon rồi đấy.

Bước 4

Bạn hãy vớt rau thơm được ngâm với nước muối, vảy cho khô nước rồi bắt thưởng thức món ăn được rồi nhé.

Với bún sợi, các bạn nên chắc nó ra để khi cuốn với ăn sẽ tiện lợi hơn.

Khi cuốn bánh phở, nhớ cho đầy đủ nguyên liệu gồm: thịt, giò, đậu phụ, trứng, dưa, cà rốt, xoài, dứa, rau thơm vào rồi cuốn lại thật chặt tay cho hết bánh phở. Như thế, là bạn đã có món phở cuốn để thưởng thức, các bạn sẽ thấy món ăn cực kỳ ngon và vừa miệng.

Kết luận

Như vậy là chúng tôi đã hướng dẫn bạn đọc, cách làm phở cuốn xong rồi đó nhé. Đọc thấy có vẻ khá dài, nhưng khi thực hiện thì lại rất nhanh nên các bạn có thể thực hành luôn lúc tham khảo nội dung xong. Phở cuốn rất dễ ăn, nhanh no và mát, tránh tình trạng bị ngấy. Vì thế, thời tiết nào cũng có thể ăn món này, nên đã muốn ăn thì làm luôn các bạn nhé. Chúc các bạn thực hành thành công!