Hướng dẫn cách làm kimbap chuẩn vị Hàn Quốc nhanh gọn và đơn giản

Rate this post

Kimbap hay còn được gọi là cơm cuộn, cùng với kim chi thì món ăn này cũng làm nên nét đặc sắc cho ẩm thực Hàn Quốc, được rất nhiều người trên thế giới biết đến và thích ăn. Kimbap được làm từ các loại rau, thịt bò bulgogi, gạo ớt, trứng tráng và hỗn hợp muối với dầu mè, tất cả các nguyên liệu này sẽ tẩm ướt cho vừa miệng rồi cuộn lại bằng lá rong biển. Dưới đây là hướng dẫn cách làm kimbap nhanh gọn, đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu

Dù bạn chế biến món ăn nào cũng vậy, việc chuẩn bị nguyên liệu và yếu tố quan trọng ban đầu nhất để giúp bạn hoàn thành món ăn đó và với kimbap cũng không phải là ngoại lệ. Dưới đây là danh sách các loại nguyên liệu làm kimbap, các bạn cần chuẩn bị.

  • 30g gạo dẻo
  • 4 lá rong biển khô, loại dành cho việc cuộn kimbap (các bạn có thể mua được lá rong biển tại các siêu thị, trong quầy thực phẩm khô).
  • 3 quả trứng gà
  • Dưa chuột, cà rốt mỗi thứ chuẩn bị 1 quả
  • Rau cải xanh 1 mớ
  • Của cải vàng muối
  • Chả, xúc xích hoặc giò (các bạn chỉ nên chọn một thứ, tùy vào ý thích của mình)
  • Ruốc thịt (bạn cho ruốc thịt vào, giúp tiết chế đi mùi của rong biển và ai không chịu được sẽ dễ ăn hơn. Bên cạnh đấy, ruốc thịt còn giúp cho món cơm ngon hơn)
  • Các loại gia vị gồm có: vừng rang, dầu vừng, nước mắm, một chút muối và số mayonnaise
  • 1 mảnh tre dùng để cuộn kimbap.

Sơ chế nguyên liệu

Khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu, công việc tiếp theo bạn cần làm chính là sẽ sơ chế chúng. Dưới đây chính là các bước sơ chế cơ bản nhất, các bạn cần làm đúng để chất lượng món ăn đạt hiệu quả cao và ngon nhất.

Bước 1: Nấu cơm

Như đã nói từ đầu là chuẩn bị gạo dẻo, các bạn đem toàn bộ số gạo đấy ra vo sạch với nước và cho vào trong nồi cơm điện để nấu. Các bạn cần lưu ý, khi cho nước vào gạo cần phải cho vừa đủ, không được để cảm bị nhão.

Cơm đạt chất lượng phải chín đều và dẻo thơm, thì mới cuộn kimbap thơm ngon. Lúc cơm chín, các bạn hãy múc ra một cái bát to và cho thêm vào đấy chút dầu vừng, muối và vừng rang để cơm sẽ có vị đậm đà.

Bước 2: Rán trứng

Bước này thì các bạn sẽ thực hiện luôn trong thời gian đợi cơm chín nhé. Theo đó, với 3 quả trứng các bạn hãy đập ra bát, cho thêm vào đó ít nước mắm rồi đánh đều nó lên.

Tiếp đến, bật bếp và đặt chảo lên bếp (các bạn chọn chảo nhỏ, để rán trứng sẽ được dày hơn, để lúc cuộn trứng không bị nát và kimbap trông đẹp mắt hơn). Rồi đổ dầu vào chảo, cho dầu lon ton bọt thì đổ trứng vào rán, các bạn nhớ cuộn trứng lại nhé. Sau khi rán xong thì đặt ra thớt, thái chỉ thành từng sợi dài.

Bước 3: Sơ chế các loại rau củ, giò chả

Với cà rốt và dưa chuột, các bạn rửa sạch rồi gọt vỏ và nạo thành từng sợi.  Trong đấy, riêng cà rốt các bạn cần sơ chế qua cho nó chín tái bằng cách nhúng qua nước đun sôi, rồi vớt ngay ra bỏ vào nước lạnh, để tránh việc cà rốt có mùi hăng cũng như giúp giữ được độ giòn, màu sắc của cà rốt.

Củ cải vàng muối, các bạn đem rửa qua với nước trắng để giảm bớt đi độ mặn của nó rồi thái sợi dài.

Rau cải xanh thì nhặt bỏ đi những phần bị sâu úa, rồi đem rửa sạch trong nước lạnh và luộc qua như cách làm ở cà rốt.

Với giò, chả hoặc xúc xích mà bạn chọn làm cùng món ăn, thì hãy đem thái thành từng sợi dài, việc đó giúp tiện cho quá trình cuộn kimbap, cũng như trông nó món ăn sẽ đẹp mắt hơn.

Nếu bạn muốn món kimbap của mình thêm đậm đà, thì bạn có thể ướp thêm các loại rau cùng với một chút gia vị, thì món ăn sẽ hấp dẫn hơn và ăn ngon miệng hơn vì nó không bị nhạt.

Cách cuốn kimbap

Các nguyên liệu đã chuẩn bị xong hết rồi, thì công đoạn tiếp theo mà mình cần thực hiện chính là cuộn kimbap, để có món ăn thưởng thức. Với những người lần đầu làm kimbap, chắc chắn bạn sẽ phải dùng đến mảnh trẻ chuẩn bị ban đầu, để cuộn chặt hơn còn nếu ai quen rồi thì không cần. Dưới đây là các bước thực hiện.

Bước 1: Bạn hãy đặt mảnh trẻ lên một chiếc âm, rồi đặt lên đó 1 lá rong biển. Cách đặt lá rong biển là để phần nhám lá rong biển ngửa lên các bạn nhé.

Bước 2: Phần cơm bạn đã chuẩn bị từ trước, hãy trải đều nó ra mặt rong biển, nhớ là không được trải hết mà để lại một chút. Tiếp đó, bạn hãy cho vào đó cà rốt, dưa chuột, xúc xích, trắng, rau cải, củ cải muối và một chút ruốc thịt, trải đều theo chiều ngang lá rong biển

Bước 3: Cuộn kimbap. Để kimbap ngon, đẹp mắt và thì việc cuộn rất quan trọng các bạn nhé. Theo đó, trong quá trình cuộn các bạn cần chỉnh nguyên liệu, việc đó giúp đảm bảo chúng sẽ luôn được ở giữa tấm rong biển, cuộn chặt tay như vậy liên tục cho đến khi hết lá rong biển.

Thực hiện xong bước 3 là bạn đã hoàn thành món kimbap để thưởng thức rồi đấy nhé, công đoạn còn lại chỉ là cắt rồi bày kimbap ra đĩa và thưởng thức nó cùng với sốt mayonnaise thôi. Khi cắt kimbap, các bạn cần chọn một con dao thật sắc, thoa vào con dao một chút dầu vừng để khi cắt cơm sẽ không bị dính lên dao và dễ cắt hơn. Chiều dài mỗi miếng kimbap, chỉ nên cắt từ 2 đến 2,5cm thôi là được.

Kết luận

Kimbap là một món ăn dễ ăn, dễ làm và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Vì thế, hy vọng với hướng dẫn cách làm kimbap mà chúng tôi đưa ra, các bạn sẽ tự tin hơn trong việc thực hành của mình, khi muốn ăn. Kimbap là một sự lựa chọn hoàn hảo cho mỗi chuyến đi dã ngoại tập thể, vì thế nếu như quá khó trong việc suy nghĩ lựa chọn món ăn đi chơi, thì đừng bỏ qua món ăn này nhé. Chúc các bạn thực hành thành công!