2 cách làm bò bít tết ngon như ngoài hàng đơn giản và dễ làm

Rate this post

Bò bít tết một món ăn đã quá quen thuộc, mang đậm phong cách ẩm thực Châu Âu được rất nhiều người yêu thích. Thường khi muốn thưởng thức món ăn này, thì mọi người phải đến các nhà hàng chuyên đồ ăn Châu Âu. Tuy nhiên, không cần phải cứ cứng nhắc như vậy đâu nhé các bạn, chúng ta cũng có thể làm ngay tại nhà của mình mà hương vị ngon như ngoài nhà đấy với cách làm bò bít tết sau đây.

1. Cách làm bò bít tết với cà chua và đậu trắng

Để thành công với món bò bít tết với cà chua và đậu trắng, các bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo những bước cơ bản sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

  •        500g thịt bò loại 1
  •        200g đậu trắng
  •        200g cà chua
  •        200g dưa chuột
  •        Rau thơm các loại, gia vị, dầu rán, hạt tiêu và chanh tươi.

Các bước làm bò bít tết

Bước 1: Khi bạn mua thịt bò về, hãy bỏ hết gân, dai và trên thịt bò để dính một chút mỡ để thịt thơm hơn cũng được. Tiếp đến là cắt thịt thành miếng ta và lát dày từ 1cm đến 1,5cm. Bạn nhớ dần miếng thịt cho thật mềm, rồi ướp cùng với các loại gia vị, tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu, dầu rán trong thời gian 10 phút. Bạn cũng có thể ướp thịt bò xong, bỏ vào trong ngăn đá tủ lạnh, hôm sau bỏ thịt ra đã được rã đông hoàn toàn.

Bước 2: Bật bếp, đặt chảo lên đó cho nóng rồi đổ vào đó ít dầu ăn hoặc ít bơ (nhớ là cho ít thôi, chỉ cần láng mặt chảo), khi nào thấy chảo bốc khói thì cho thịt vào. Ở mỗi lượt chiên của mình, các bạn chỉ nên chiên 2 miếng thôi nhé, nếu cho nhiều thì không đảm bảo đủ độ nóng cho thịt. Cứ như vậy, khi thịt chín thì bỏ qua và cho thêm tí dầu vào thì bỏ thịt mới. Lúc chiên thịt, các bạn có thể dùng bàn xẻng đẩy miếng thịt qua lại, cứ chiên xong 1 mặt thì lại đẩy mặt bên kia và lấy luôn ra khi thịt chín, chứ không lật quá nhiều.

Độ chín của thịt bò, tùy theo ý thích của từng người. Trong đó gồm có: medium rare (thịt ngoài chín, ở bên trong thịt vẫn còn hơi hồng hồng); rare (cháy cạnh, ngoài chín và bên trong còn đỏ tươi); well – done (cả trong và ngoài đều chín)

Thường người phương tây, họ sẽ để cả miếng để và dùng dao, dĩa cắt nhỏ ra khi ăn. Nhưng bạn trong gia đình, thì nên cắt nhỏ luôn, để cả gia đình tiện ăn.

Bước 3: Đậu trắng bạn cần luộc chín và bóc vỏ, dưa chuột thì rửa sạch bằng nước muối, gọt vỏ rồi thái thành từng lát mỏng. Cà chua các bạn cũng đem rửa sạch, thái theo hình hạt lựu, rau thơm rửa sạch và ngâm vào trong nước muối thời gian tầm 15 phút thì vớt ra cho ráo nước.

Bước 4: Sau khi đã hoàn tất các công đoạn, các bạn hãy cho toàn bộ số rau đó vào một cái bát lớn, cho thêm vào đấy một chút ít gia vị, 2 thìa dầu ăn và 2 thìa chanh rồi trộn đều nó lên. Để nguyên trong thời gian 5 phút, thì hãy bày ra đĩa và ăn kèm cùng với bít tết.

Như vậy là các bạn đã chế biến xong món bít tết với cà chua và đậu trắng rồi đấy nhé, rất đơn giản và dễ thực hiện đúng không ạ.

2. Cách làm bò bít tết chuẩn vị Châu Âu

Nói đến món ăn này là chúng ta biết ngay nó là đặc sản ẩm thực của Châu Âu, vì thế nếu bạn không thích ăn món trên mà muốn ăn đúng hương vị của xử sở nó thì có thể làm theo cách sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt bò tươi khoảng 150g, thái lát dày
  • Các gia vị: dầu hào, muối, hạt tiêu, dầu ô liu
  • Các loại rau củ: cà rốt, khoai tây, xà lách búp
  • Tương ớt, dầu giấm và giấm Italia

Các bước làm bò bít tết

Bước 1: Với thịt bò mua về, các bạn hãy xếp lên hay và rắc đều ít muối ở 2 mặt. Lưu ý, nếu các bạn dùng thịt bò trong nước thì nên đập sơ qua miếng bò trước khi đem chế biến.

Bước 2: Các bạn hãy tiếp tục ướp thịt bò cùng với hạt tiêu, thêm một ít muối và dầu hào. Sau khi ướp xong, các bạn để tầm 5 phút cho thịt ngấm gia vị, lại tiếp tục ướp thịt cùng với dầu ô liu và để tiếp trong thời gian 5 phút để thịt ngấm.

Bước 3: Khoai tây các bạn hãy gọt vỏ, rồi thái sợi và bỏ ra chiên giòn.

Bước 4: Khi thịt ngấm đều các gia vị, các bạn hãy xếp thịt bò lên vỉ và nướng thịt cho chín đều hai mặt ở trên bếp có than hồng. Tùy theo sở thích của mỗi người, các bạn có thể nướng thịt chín theo các mức độ mà chúng tôi nêu ở phần trên.

Bước 5: Rau xà lách búp các bạn hãy rửa sạch và đem thái mỏng. Còn cà rốt, các bạn rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi rồi bỏ vào cùng với rau xà lách. Tiếp đến, hãy trộn đều hỗn hợp đấy lên cùng với dầu ô liu, một ít giấm italia để có món salad.

Bước 6: Khi thịt bò chín, các bạn hãy bày ra đĩa và ăn kèm với salad, khoai tây, nước sốt hoặc là tương ớt.

Như vậy là các bạn đã chế biến và có thể thưởng thức món bít tết chuẩn hương vị Châu Âu, ngay tại nhà mình mà không cần phải ra nhà hàng, hay đến Châu Âu mới được ăn.

3. Kết luận

Với 2 cách làm bò bít tết mà chúng tôi hướng dẫn, các bước thực hiện rất đơn giản và dễ làm đúng không các bạn. Vì thế, nếu như muốn ăn và chả có nhiều thời gian để ra quán ăn thì các bạn có thể áp dụng ngay tại nhà, hay đơn giản là đổi món cho gia đình bằng cách áp dụng những hướng dẫn của chúng tôi nhé. Chúc các bạn thực hành thành công!